Château Carbonac Corbières
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Appellation d’origine protégée Corbières. Vin du Languedoc Roussillon, 2013. Domaine des Celliers des coteaux d’Alaric.
Château Carbonac à la robe très soutenue, offre un nez d’une belle intensité caractérisée par des notes de fruits noirs et d’épices. La bouche est ronde, d’une belle expression, aux tanins présents mais parfaitement intégrés. Raisins récoltés à la main et vinifiés dans la plus pure tradition.
Servi à 16-18 °C il sublimera vos viandes rouges, gibiers en sauce, fromages à pâte dure.
Cépages : carignan grenache et syrah.
Details
A la sortie de Monze, proche de Carcassonne, Carbonac est un domaine viticole de 33 ha, où l’on produit du vin, nectar des corbières. Ce domaine, au bord de la route « la Bretonne », est un ancien monastère de femmes. On y voit encore une vieille tour carrée, très haute, bien conservée.