Chablis Premier Cru
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Appellation Chablis premier cru Fourchaume contrôlée. Vin de Bourgogne, 2009. Domaine d'Albert Bichot.
D'une grande limpidité, le Chablis « Fourchaume » est de couleur or, vive et brillante. Il présente un bouquet à la fois minéral et floral. Il est étonnant également par son côté gras associé à une bonne acidité en finale
Ce vin convient par excellence aux produits de la mer (fruits de mer, Saint-Jacques et poissons) ainsi qu'aux saucissons briochés, escargots et viandes blanches. Servir entre 10° et 12° C. Un vin à déguster dans les 6 ans voir plus.
Cépage : Chardonnay
Details
Fondée en 1831, la maison Albert Bichot, installée à Beaune depuis six générations, a su rester familiale et indépendante. Propriétaires de plus de 100 ha de vignes, nous pratiquons une viticulture durable et des vinifications traditionnelles, livrant ainsi des vins élégants et équilibrés, d’une grande pureté.