Laurent Perrier brut 37.5 cl
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Appellation champagne d’origine contrôlée. Domaine Laurent Perrier.
Remarquable par sa fraîcheur et sa finesse, cet élégant Champagne est idéal pour s’initier à l’esprit Laurent Perrier. Sa robe est d’une bel or pâle et ses bulles sont fines et persistantes. Il révèle un nez délicat, d'une fraîcheur équilibrée, d'une belle complexité avec des notes d'agrumes et de fruits blancs.
D'une grande droiture, ce vin subtilement rond, expressif, évolue progressivement vers des arômes fruités. Il apporte un bel équilibre des saveurs et une bonne persistance.
Le champagne de l’apéritif et des premiers plats.
Frais, pur, élégant, le Laurent-Perrier Brut a contribué à faire connaître le champagne comme un vin d’apéritif.
Ces notes d’agrumes et de fruits blancs telle la pêche de vigne, et son remarquable équilibre soutenu par une effervescence subtile lui permettent d’accompagner des mets les plus fins : poissons et fruits de mer tel un velouté de coquillage, ainsi que les mets à base de viandes blanches et de volailles telle une terrine de lapereau ou une poule au pot.
Il est recommandé de le servir entre 8°C et 10°C, dans des verres forme tulipe plutôt que des flûtes.
Cépages : chardonnay, pinot noir, pinot meunier
Details
En 1881, Eugène Laurent, le chef de cave hérite de la petite affaire de Champagne d’Alphonse Pierlot et mesure toute la nécessité de la développer.
Il la dote des piliers indispensables à la production de grands vins de champagne : des maisons et des terres pour constituer un vrai domaine. Il achète plusieurs maisons à Tours-sur-Marne et acquiert des vignes situées sur les meilleurs terroirs : Bouzy, Tours-Sur-Marne, Ambonnay. Il fait également creuser 800 mètres de caves et se dote d’un laboratoire de dégustation.
C’est ainsi que le Domaine Laurent-Perrier est né à Tours-sur-Marne. Ce village pittoresque est idéalement situé au carrefour des trois principales régions viticoles de la Marne, la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs, et fait partie des 17 communes classées Grand Cru en Champagne.