Le Renard

Le Renard

د.م.230.00Prix
Appellation Bourgogne contrôlée. Vin de Bourgogne, 2011. Domaine de Devillard.

Un Chardonnay souple, gourmand, friand et exprimant ses qualités originelles. Il n'est pas élevé en fûts de chêne afin d'exalter les arômes du cépage. La robe est jaune aux reflets vert, limpide et brillante. Le nez développe des arômes de fruits blancs comme la pêche, et des notes minérales, salées. En bouche, le vin est frais et fruité, harmonieux. La finale est minérale et fruité.

Servir à 12-14°C.

Cépage : chardonnay
  • Details

    La famille Devillard possède 4 domaines que Bernard Burtschy a sélectionnés pour le Figaro Vin. Il y a d'abord le domaine des Perdrix, à Nuits-Saint-Georges, avec des parcelles sur les Echezeaux et de nombreux Premiers Crus. C'est ensuite le château de Chamirey à Mercurey avec, entre autres, 2 Premiers Crus en monopole : la Mission en blanc, les Ruelles en rouge. Enfin, il y a le domaine de la Ferté et celui du Cellier des Moines, à Givry, avec les Premiers Crus Servoisine et Cellier des Moines.
    Non content de leurs nombreuses productions, la famille Devillard a décidé de lancer en 2004, sous un nom de domaine homonyme, la gamme du Renard, pour des AOC villages ou régionales élaborées à partir des raisins de 3 domaines. La philosophie qui sous-tend cette démarche est bien simple : offrir des vins abordables qui incarnent au mieux les deux grands cépages de Bourgogne – chardonnay et pinot noir.
    Pour les élaborer, pas de règles fixes mais le recours à tous les contenants nécessaires, inox comme bois, cuves comme barriques, le but étant de raconter une région.
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