Mâcon Prissé « le Clos »

د.م.230.00Prix
Appellation Mâcon Prissé contrôlée. Vin de Bourgogne, 2013. 
Domaine des Valanges.

Nez élégant, qui relate des notes de noisettes fraîches, tilleul, fruits blancs et une jolie touche minérale. La bouche est subtile et rafraîchissante, bien équilibrée et on retrouve des parfums d'herbes aromatiques. La finale, d'une juste maturité, est sur une belle tonalité minérale et joyeusement acidulée.

Déguster avec des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais), Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio , Fromages de chèvres frais et affinés.

Cépage : chardonnay blanc
  • Details

    Michel Paquet a créé le domaine de toutes pièces, en 1980, à partir de 2,5 hectares situés sur Davayé, construisant lui-même les chais de vinification et de stockage, ainsi qu'une cave de vieillissement. Le vignoble regroupe aujourd'hui une douzaine d'hectares, la majorité en appellation Saint Véran. Les vignes sont plantées à mi-coteau, sur des sols argilo-calcaires et en exposition sud, sud-est.
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