Mortlach 16 ans d’âge

Whisky d'Ecosse. 

Mortlach est une distillerie que nous avons eu la chance de visiter en compagnie du Master Distiller en 1996. Près de 20 ans se sont écoulés et pourtant nous nous rappelons de chaque minute de cette visite. Cette petite merveille produit un single malt du Speyside très corpulent et très concentré. Si la notion de whisky d'amateur existe alors Mortlach appartient à cette catégorie. Entre sécheresse et douceur, le 15 ans de chez Gordon & MacPhail est l'archétype du single malt de cette distillerie. La Maison du Whisky distribue en France ce grand d’Écosse et tous les whiskies de chez Gordon & MacPhail depuis 1970. 

Cette distillerie pratique une double distillation et demi (les têtes et queues sont re-distillées). Résultat, l’un des single malts les plus riches du Speyside. Cette version embouteillée par Gordon & MacPhail en est une parfaite illustration.

Cet embouteillage semi-officiel de 16 ans d’âge de la gamme Flora & Fauna – qui fait la part belle au sherry – a cessé d’être commercialisé fin 2013.