Pascal Jolivet, Pouilly Fumé

د.م.295.00Prix
Appellation Pouilly Fumé contrôlée. Vin du Val de Loire, 2013. Domaine Pascal Jolivet. 

Vin de caractère, minéral marqué par la richesse, l’élégance et la finesse. Terroirs et origine sont parfaitement exprimés.

Déguster avec fruits de mer, crustacés, poissons et fromage de chèvre se marient merveilleusement à ce sauvignon typé.

Cépage : sauvignon blanc
  • Details

    Le vignoble de Pouilly Fumé est situé 200 km au sud de Paris sur la rive droite de la Loire. A Pouilly sur Loire, le Domaine Pascal Jolivet s’étend sur 8 hectares répartis sur les communes de Tracy et les Loges. Les raisins de Sauvignon appelés aussi « Blanc Fumé » sont issus pour 50% des terres calcaires, 30% de terres silex, et 20% de terres argilo-calcaires.
    La philosophie de la maison est de laisser faire la nature le plus possible. Les jus fermentent en levures indigènes en cuves thermorégulées. La vinification séparée des vins issus des trois terroirs permet d’exprimer pleinement leurs différences et leurs complémentarités.
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